Лимонные кексики

воскресенье, 31 июля 2005

17:18

4ernajalilija

Человек подобен луне - у него тоже есть темная сторона, которую он никогда никому не показывает

Вот что я вчера делала!!..объядения!!!!.. :cook:

Для приготовления этих ароматных и аппетитных кексиков вам потребуется:

* 2 стакана муки (алеври захаропластикис)

* 150 гр маргарина (маргарини)

* 1/5 ст сахара (захари)

* 3 яйца (авга)

* 1 ст кефира или йогурта (дринкинг йогурт)

* половина лимона (лимони)

* 1 ч ложка без верха разрыхлителя (бэйкин паудер)

* можно добавить немного изюма (стафидэс) и ванильный порошок (ванилла)

Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, натертую цедру лимона и выжатый сок. Все взбить в однородную массу. В процессе взбивания постепенно добавлять понемногу кефир и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.

Тесто хорошо вымешать до однородной массы. По консистенции оно должно получиться, как густая сметана. Если хотите, можете добавить изюм и ванильный порошок.

Класть по столовой ложке теста в бумажные формочки (т.е. формочку заполнять на 1/3) и выпекать в них на противне на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. тесто увеличится в три раза. Печь при температуре 180 градусов 10-15 минут.